Restaurant management platform · nu in bèta

Wij bouwen het eerste complete systeem dat je restaurant elke dag vlotter laat draaien én meer laat verdienen.

Restoboost brengt je facturen, je kassa en je personeelsdata samen tot één eerlijk beeld en zet ze om in concrete acties met euro-impact. We zitten in bètafase en zoeken restaurants die nu al willen meedoen: zonder risico, met ons ernaast. Wie liever wacht, zet zich op de wachtlijst en hoort het eerst.

Bèta met een beperkt aantal plaatsen. 100% garantie.

Actielijst · oktober

Drie acties die deze maand het meeste opleveren

voorbeeldgegevens

1€ 598 te besparen

Oktober vorig jaar telde 23 inefficiënte shifts

Bekijk het roostervoorstel voor oktober · personeel vs. omzet per dagdeel

2+ € 920 / mnd

Ossenhaas: menuprijs volgt de inkoopprijs niet meer

Inkoop +14% sinds maart, kaartprijs ongewijzigd · marge per portie gedaald tot 58%

323 kg · ± € 210

Mosselen: 84 kg gekocht, 61 kg verkocht

Waar is het verschil gebleven? Start de waste- en stockanalyse

Elk cijfer is terug te voeren op een factuurregel, een kassabon of een uurstaat.

Toon onderbouwing

Receptkost dagschotel: niet berekenbaar. Twee ingrediënten missen een eenheid. Geen gok, wel een vraag aan jou.

96%

van de factuurregels wordt automatisch gelezen én rekenkundig geverifieerd. De rest krijgt een vraag, geen gok.

3 stromen

Aankoop, verkoop en personeel gekoppeld op restaurantniveau. Dat doet geen kassa en geen boekhoudpakket.

25 modules

Van personeelsplanning en menu-engineering tot inkoop en waste, in één systeem. Geen los dashboard per probleem.

Het systeem

Eén datalaag, vier blikken op je winst.

Elk cijfer op het platform kan je openklikken tot de factuurregel, de kassabon of de uurstaat waar het vandaan komt. De cijfers hieronder zijn voorbeeldgegevens.

Operationele loonkost, maand na maand

Uurstaten en loonfacturen naast de kassa-omzet, per maand en per dagdeel. Je ziet in welke maanden de bezetting niet mee krimpt met de omzet, en wat dat kost.

Loonkost als % van de omzet · afgelopen 12 maanden boven de normop of ondernorm 30%

Wat het systeem eruit haalt

7 van 12 maanden

boven de norm van 30%. De omzet daalt na de zomer met een kwart, de keukenbezetting amper. Dat verschil is de grootste hefboom van dit restaurant.

Dode uren

15u – 17u30

Tussen de middag- en de avondservice staan er dinsdag tot donderdag drie mensen voor gemiddeld vier tafels. Het roostervoorstel schuift die uren naar de rush.

Menu-matrix

Elk gerecht op populariteit en winst per bord, in euro. Welke gerechten je kaart dragen, welke een andere prijs verdienen en welke je beter herwerkt.

Sterren · veel verkocht, goede margeSteak-friet · Tomaat-garnaal · Stoofvlees

Herprijzen · veel verkocht, marge wegOssenhaas · Zeebaars · Scampi diabolique

Beter tonen · goede marge, weinig verkochtVegetarische curry · Gegrilde dorade

Herwerken · weinig verkocht, marge wegTongrolletjes · Kalfsblanquette

Prijs-tijdlijn per ingrediënt

Wat je leveranciers je écht aanrekenen, maand na maand, met de euro-impact op je kaart wanneer een prijs wegloopt.

Ossenhaas · € / kg · 2 leveranciers+14% sinds maart

janmrtmeijulsep

Kaartprijs ongewijzigd sinds januari · marge per bord van € 14,10 naar € 11,60

Gekocht tegenover verkocht

Per product wat je inkocht en wat er via de kassa buitenging. Het verschil is waste, portie of voorraad, en het systeem zegt waar je moet kijken.

Septembergekochtverkochtverschil

Mosselen84 kg61 kg−23 kg

Ossenhaas38 kg35 kg−3 kg

Grijze garnalen12 kg11,6 kg−0,4 kg

Frieten640 kg628 kg−12 kg

Mosselen: 27% van de aankoop niet verkocht · ± € 210 · start de waste- en stockanalyse

Onze methode

Eén principe, al meer dan tien jaar: het verschil tussen theorie en realiteit zo klein mogelijk houden.

Wat je restaurant zou moeten doen, tegenover wat het echt doet. Dat lukt alleen als je álle cijfers ziet, niet een deel ervan.

1Eerst · week 1

Alles in beeld

Facturen, kassa en personeel komen samen in één overzicht, zodat theorie en realiteit naast elkaar staan: wat een gerecht zou moeten kosten en wat je ervoor betaalde, hoeveel handen de omzet vraagt en hoeveel er stonden, wat je kocht en wat je verkocht.

2Dan · week 2–4

Het verschil zichtbaar maken

Het systeem zoekt waar theorie en realiteit uit elkaar lopen en zet dat om in acties met een bedrag erbij. Wat het niet zeker weet, komt als vraag bij jou.

3Opnieuw · elke maand

Het verschil dichten

Uitvoeren, meten of het gelukt is, en de volgende actie kiezen. Niet één keer, maar als vaste gewoonte.

Leest wat je al hebt, zonder koppeling

KassadataFacturen als pdf, scan of fotoPeppolUurstaten of loonstaten

Waarom restoboost

Gebouwd voor de dagelijkse realiteit van een restaurant.

Begint bij je facturen, niet bij een invoerscherm

Je stuurt of deelt wat je al hebt. Wij lezen het, in elk formaat, en bouwen daaruit je leveranciers, je ingrediënten en je prijzen op.

Eerlijke cijfers

Elk getal toont waar het vandaan komt. Kan iets niet betrouwbaar berekend worden, dan zegt het systeem dat. Liever een vraag dan een fout getal.

Een mens die meebouwt

In de bèta zit er iemand naast je die je zaak leert kennen, de acties met je doorneemt en elke vraag van het systeem samen met jou beantwoordt.

Engine + expert

Een engine die klopt, omdat er vandaag nog een mens naast zit.

We hadden dit als zelfbedieningssoftware kunnen lanceren. We doen het bewust niet. Elke audit die we vandaag persoonlijk uitvoeren levert nieuwe leveranciers, nieuwe factuurformaten, nieuwe kassa-exports en nieuwe fouten op. Die worden allemaal een regel, een test of een controle in het systeem.

Zo wordt het platform elke maand een stuk beter, en zit er tussen jou en een verkeerd getal altijd nog iemand die het herkent.

Wat de engine doet

Leest een volledig factuurjaar, alle formaten
Verifieert elke regel rekenkundig
Koppelt aankoop, verkoop en personeel
Berekent marge per gerecht en per dagdeel
Rangschikt acties op euro-impact
Meet de maand erna of het gelukt is

Wat wij nog doen

De open vragen van het systeem met jou beantwoorden
De actielijst vertalen naar jouw keuken en jouw team
Maandelijks langskomen en opvolgen
Elke nieuwe situatie in het systeem vastleggen

Stap voor stap verschuift dit lijstje naar links. Dat is het plan.

Waar het begon

De kennis achter restoboost komt niet uit een softwarebedrijf, maar uit een brasserie die al meer dan tien jaar open is. Daar is stap voor stap een manier van werken opgebouwd: het verschil tussen theorie en realiteit elke maand zo klein mogelijk houden. De voorbije drie jaar levert dat, elk jaar iets meer, ongeveer vijf keer de marge van een gemiddelde zaak op. Die manier van werken bouwen we nu uit voor andere restaurants.

5×

de marge van een gemiddelde zaak, drie jaar op rij. Bron: Nationale Bank van België, Balanscentrale, financiële ratio's restaurants en cafés, boekjaar 2022.

Vragen

Wat uitbaters ons eerst vragen.

Is restoboost software of begeleiding?

Beide, en dat is bewust. De engine doet het lezen, koppelen en rekenen. Wij zitten er vandaag nog naast om de vragen van het systeem met jou te beantwoorden en de acties op te volgen. Het aandeel software groeit elke maand; jij merkt dat aan minder vragen en snellere cijfers.

Wat moet ik aanleveren?

Je aankoopfacturen van het voorbije jaar in om het even welk formaat, een export uit je kassa en je uurstaten of loonstaten. Niets hoeft overgetypt te worden.

Wat kost het?

Tijdens de bètafase werken we met een 100% garantie: levert restoboost je geen resultaat op, dan betaal je niets. Over de prijs na de bèta communiceren we van zodra het platform opengaat.

Wanneer kan ik het platform zelf gebruiken?

We openen het platform in groepen, te beginnen bij wie op de wachtlijst staat. Een datum geven we pas als we ze kunnen houden; wie op de wachtlijst staat, hoort het als eerste. Wie vandaag al instapt, groeit gewoon mee.

Wat gebeurt er met mijn cijfers?

Ze blijven van jou en worden enkel gebruikt om jouw zaak te analyseren. Leveranciersprijzen worden nooit met naam gedeeld met andere restaurants. Bij de start sluiten we een verwerkersovereenkomst af, zodat ook op papier vastligt wat we met je gegevens doen en wat niet.

Doe mee met de bèta, of zet je op de wachtlijst.

Eén e-mailadres, geen verplichtingen. In het volgende scherm kies je zelf: nu instappen, met ons ernaast, of wachten tot het platform opengaat.